~Little Happy~

幻の食材GET！！

こんばんは♪
コロナ禍で飲食店が厳しい状況だとテレビで放送されますが
卸売業の方々も本当に厳しいんですよね・・・
第1波の緊急事態宣言の前から「勝手に卸売り市場応援」を始めた我が家
毎週市場に行って食材を買っているので値段の推移がよくわかるのですが
高級魚が半額以下になってしまったり、価格崩壊してしまってるんです・・・
そんなわけで、コロナでなければ購入していない価格ですが
今は助け合い！と思い、高いなと思いつついろいろな食材を買っています
こちらは2022年1月22日の食卓風景
この日はなんと！
ブドウ海老
が販売されていたのです！
ブドウ海老は北海道の道東でとれ色が葡萄に似た色なのでブドウ海老と呼ばれています
出荷数が少ないのでなかなか手に入らず「幻のブドウ海老」と言われます
北海道でもなかなか食べれないブドウ海老が関東で食べれるなんて！
と朝からテンションが上がりまくりでした（笑）

生きている状態だったので氷水につけて、踊り食いで食べました♪

こんな贅沢はもうできないと思います

活きがよすぎて殻を剥くのが大変でしたが、驚いたのはその歯ごたえ！
車海老でさえ比にならいほどのゴリゴリ食感！！
嚙み切れないほど身は固く、たくあんを食べてるような音がするほどです

とにかく「すごかった」としか言いようのない海老を食べれて幸せな夜でした

ちなみにブドウ海老の海老は通常の1/3のお値段で売られていました

原卵数の子鶏むね肉のめかぶのり添え紅鮭のスモークハラミ
カラスミ風明太子

おでん大根・こんにゃく・ゴボウ巻き・卵・牛すじ・牛タンつくね・昆布
おでんって日本酒と日本酒に合いますよね～
熱々おでんと日本酒は無限ループになってしまうのでかなり危ないと
この日に実感しました（笑）
この日の日本酒は
京都府　松井酒造
「神蔵(かぐら）　純米大吟醸　無濾過無加水生酒黒　山田錦35％磨き」

福島県　宮泉銘醸
「写楽　純米大吟醸　しずく取り　山田錦40％磨き」

まずは神蔵！
一言では表現できない複雑に絡み合う味わいでした
米の甘さを感じ、一拍おいてからの苦味、そしてキレ・・・
と思えばすっと甘さだけを感じ、最後に苦味を感じる時もある
口に含むたび味が変わり複雑に絡んだ旨味、キレ、苦味を楽しめる日本酒でした
常温になるとほのかな酸味がプラスされ、味わえば味わうほど唸る日本酒です

次は写楽！
キレと米の甘さが同時に広がる日本酒
昔ながらの日本酒の辛味がありつつも、喉越しは爽やかでした
最近はフルーティーな日本酒が多いので久しぶりに日本酒らしい日本酒を飲んだなと言う感じでした

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【カルディ】季節限定！毎年購入している鍋つゆ

こんばんは♪
北海道出身の私・・・毎回思うのは
「関東で雪が降る」って大騒ぎしすぎではないかと・・・(?・・?)
スノータイヤとか冬靴が一般的ではないにしろ
積雪5㎝で機能停止になるってなんなんでしょう・・・
雪対策グッズってたくさんあるんですけどね
さて
こちらは2021年1月30日の食卓
まつぶ・青柳の刺身
この時は主人がまつぶにハマり、毎週のようにまつぶを食べていました
ちなみに、コロナ禍の影響もありますが
まつぶは市場で1個300円ぐらいで売られています
函館に旅行に行った時にお店でまつぶの刺身を頼んだのですが
時価3.000円でございました
北海道でとれるまつぶなのに、関東で買った方が安いという・・・
観光地価格恐るべしです（笑）
小松菜の花
私は飾り切りが好きなので、小松菜の根元はいつもお花にして楽しみます♪
しらすザーサイときゅうりの和え物クジラベーコン小エビの唐揚げ小松菜のおひたし里芋の甘辛煮
海老仕立て味噌味のかに鍋
こちらの鍋つゆはカルディで購入したもの
海老仕立て味噌鍋つゆ　298円内容量　600g
こちらはカルディで季節限定で販売される鍋つゆです
海老味噌って最初は美味しいのですが、途中で飽きるんですよね
こちらの鍋つゆはしっかり海老の味がするのにさっぱりしているので全然飽きない！
〆のラーメンまで美味しく食べれる鍋つゆです
季節限定販売なので販売されたら必ずまとめ買いをしている商品です♪
今年はオンラインストアでの販売は終了してしまったので
カルディの店舗で見つけたら是非是非購入してみて下さい(*´艸`)ｵｲｼｲﾖ

鍋の具材はかに爪・大根・鶏団子・ネギ・三つ葉だったかな
この日の日本酒は
富山県　富美菊酒造
「羽根屋　プリズム」

完全無濾過のまま６時間以内に瓶に封じ込めた究極のしぼりたてだそうです

しぼりたてらしい、スッキリ爽やかな味わい♪
コクが足りないかな〜とは思いつつも、これが新酒ならでは味だなと思います

食中酒におすすめ！
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【100均・Watts】感動の家事楽グッズ！

こんにちは♪
100均といえばダイソーやセリア、キャンドゥが代表的ですが
私が今注目しているのが「Watts（ワッツ）」です
株式会社ワッツは 「ワッツ」「ワッツウィズ」「ミーツ」「シルク」「フレッツ」「百圓領事館」など日本全国に1,500以上の100円ショップを展開している会社です

大手の100均と比べると店舗数は少ないですがオンラインストアが充実しているので
近くに店舗がないという方もネットでワッツの商品を購入することができます

今回はワッツで見つけた楽すぎる調理グッズを紹介♪

本格温泉たまご器　110円

こちらは調理の合間に簡単に温泉たまごが作れるグッズです

レンジで作る温泉たまご器はダイソーなどでも販売されていますが

このグッズは熱湯を注ぐだけ！

他の料理を作っている間にほったらかしで温泉たまごが出来上がります

使い方は簡単♪

温泉たまご器をシンクに置いて、卵2個を入れます

本体に線の部分まで沸騰したての熱湯を入れます

底からゆっくりと約13分かけて熱湯が排出されます

お湯が完全になくなったら出来上がり♪

割ってみるとこんな感じの出来上がりでした

ひとつは殻に白身がくっついてしまい、形が崩れてしまいましたが

1個はきれいにできました♪

市販の温泉たまごより少し柔らかいかなという感じでした

熱湯を注ぐだけで温泉たまごが作れるなんて！と初めて使ったときは

簡単すぎて感動しましたヽ(≧▽≦)ﾉ

朝、時間がない時やもう1品増やしたいというときにとってもおすすめ！

うどんやお蕎麦のたれを作っている間に作っておけば

温玉のせのうどんも手軽に作れます♪

最近の100均は本当に素晴らしい！と思うアイデア商品がいっぱいあります

100均の進化はすごい！(@o@ !!

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