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2019年 04月 19日

EASTERテーブルコーディネート2019

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こんにちは♪

2019年のイースターは4月21日

日本でもグッズが販売されたりと、だんだんイースターが定着しつつありますよね


昔から海外ドラマをよく見ていたので、広いお庭でエッグハントをするシーンとかを見ては

イースターエッグやイースターバニーがかわいい!!

と思っていて、イースターにあこがれていたんですよね~(◍ ´꒳` ◍)

そんなわけで、ちゃんとしたイースターではないですが

自分の中の勝手なイメージで、イースターテーブルコーデをして遊んでみました♪

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とにかく私の中のイースターは

「庭・イースターエッグ・イースターバニー」のイメージが強いので

どうしても「グリーン」がメインに・・・


一応テーマは

「森の中のウサギたちとイースターお茶会」

イースターはお茶会じゃないだろ!と自分にツッコミを入れつつ

そんな気分だったので無理やりテーマにしちゃいました(笑)


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お花の中にはイースターエッグを添えて、イースターの雰囲気を♪

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そしてイースターエッグを必死に取ろうとしている

やんちゃイースターバニーもいます(笑)


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テーブルセンターにはお茶会を楽しむイースターバニーたち♪


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書いてて、メルヘンな自分に恥ずかしくなってきましたが(爆)

かわいいものにはやっぱり癒されますよね~(*´▽`人)♡

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こちらの透明なエッグカプセルには

お菓子を入れたかったのですが、用意をしていなかったので

とりあえずお花を入れてみました・・・


ちなみに

イースターグッズはほぼ100円ショップで購入~

お花のバスケット・センターに飾った白いウサギ・イースターエッグ・透明なエッグカプセル

は全部100円ショップ♪

手軽に楽しめるって重要ですよね

100円ショップ様様です!


それでは皆様楽しいイースターを(=´▽`=)ノ






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by little-happy0921 | 2019-04-19 13:29 | テーブルコーディネート | Comments(2)
2018年 12月 06日

こんなはずではなかった・・・ハプニングが起きた父の誕生日


おはようございます♪

先日は父の75歳の誕生日でした(○・∀・)

いつも、家族のお祝い事などは実家でするのですが

今回は理由あって、我が家ですることに・・・

料理はいつも姉と相談して、分担して持ち込み・・・

という形にしているので、今回もそれぞれ担当料理を決めました

高校生と小学生の子供がいるので

子供も大人も食べれて、なおかつ大人は酒のつまみとしても食べれるメニュー

となると、いつも同じようなメニューになるんですけどね

で、今回どんな感じになったかというと・・・

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こんな感じになりました

でも・・・本当はこんなテーブルになるはずじゃなかった~~~~~!!

こんなセッティングじゃなかった~~~~~!!

テーブルをご覧ください・・・何ものっていないお皿がひとつ・・・

なぜのっていないのか・・・

それは・・・メインで食べるはずの

取り寄せした牡蠣が届かなかったから!Σ( ̄ロ ̄lll)

パーティー開始はお昼過ぎということで、午前中指定にしたんですよ

しかし、待てど暮らせど届かない・・・

お昼になっても届かない・・・

牡蠣を注文した漁連は、オンラインショップ化されておらず、電話で注文

配達業者も伝票番号もわからず、しかも漁連はその日お休みで連絡とれず・・・

もうどうしようもなくて。。。

しょうがないので、メインなしでパーティーを始めることに・・・

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かしら・ぽんじりの焼き鳥

焼き鳥は私担当

熱々で食べれるように、陶板焼きをセッティング♪

焼き鳥は当初予定していた通りの位置に盛り付けされております


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炊き込みご飯
サラダ
手羽元の唐揚げ・厚焼き玉子

炊き込みご飯・唐揚げは姉担当
サラダは私担当

ここ!ここのセッティングが全く違うものになってしまったんですよ

本当は炊き込みご飯と唐揚げがのっている白い大皿には

牡蠣がどど~んとのっているはずだったのに・・・(ノд-。)

唐揚げはナハトマンのお皿に盛り付けするはずだったのに・・・

炊き込みご飯・サラダはテーブルではなく、キャビネットに置くはずだったのに・・・

白い大皿はもう少し真ん中に寄せて使うはずだったのに・・・

前日にセッティングしていたテーブルが台無しになりました(/□≦、)

炊き込みご飯と唐揚げを否定しているわけではありませんよ

我が家は大皿料理に盛り付けってあまりしないので

これはこれでみんなでわいわいご飯!!って感じで好きなんですよ

でも・・・牡蠣がのっていたら、もっと誕生日らしい華やかテーブルになったのに~!!

と、悔やまれてしょうがない・・・

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そして、届かないものはしょうがない、メインはあきらめて誕生日パーティーを開始!

なんでこないんだろうね~、生ものだから行方不明になったらもう食べれないよね~

と話しつつ、おなかがいっぱいになったころ・・・

インターホンがピンポ~ン・・・

一同、一瞬フリーズ・・・(゚〇゚;)

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はい・・・パーティー開始2時間後、牡蠣が届きました・・・(゚∇゚|||)

そこから牡蠣を食べる準備開始!

もう私も姉もドタバタですよ

食べた終わったお皿を片付け、牡蠣をひたすら洗う・・・

生ガキと蒸し牡蠣で食べたのですが

蒸し牡蠣は6個ずつぐらい蒸して、できたて熱々のものを食べさせるため

私、ひたすら牡蠣剥きおばちゃんと化す!(笑)

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思わぬハプニングでイライラ・ムカムカ・ドタバタの誕生日になりましたが

牡蠣を食べたとたん、牡蠣が美味しすぎて(笑)

まっ、こんなこともあるよね!と最後は

心穏やかに誕生日パーティーは終わったのでした

(;´▽`A)```````




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by little-happy0921 | 2018-12-06 09:12 | イベント料理 | Comments(6)
2018年 11月 10日

秋を楽しむホームパーティー♪(料理編Part2)

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おはようございます♪

昨日に引き続き「秋を楽しむホームパーティー料理編」

今回は、お持ち寄りしていただいた料理を紹介♪

皆さん料理ブロガーなので、いつも本当においしい料理を持ってきてくれるのです!

何を持ってきてくれるのかは当日までのお楽しみ♪

なので、大皿料理でも小皿料理でも対応出来るように、ブッフェコーナーを作るんです

以前の家は狭かったので、キッチンカウンターを利用していたのですが

新居はキャビネットを置いてあるので、そちらをビュッフェコーナーに♪


↑写真は「酒豪会」メンバー・ことゆりちゃんから借りました
家が遠いので、酒豪会の時はお酒担当!
いつも美味しいスパークリングワインを持ってきてくれます(◍ ´꒳` ◍)



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もう一人の酒豪会メンバーは

今はインスタでお料理などをアップしている

この材料とこの材料を組み合わせるなんて!!といつも

その味覚と斬新なアイデア料理に驚き、感動してます!

コスパのいいワインを教えてくれたり、美味しいチーズを教えてくれたり

本当にいつもたくさんのことを学ばさていただいてます


今回も美味しいチーズを持ってきて下さったのですが、その食べ方にこだわりあり!

真ん中のチーズはカマンベールにチーズに銀杏がのせてあるの!

見た目がとってもかわいですよね♪

銀杏とチーズを一緒に食べると苦みがきいている大人の味が!

一番右のチーズは「Saint Andre」サンタンドレというフランスのチーズだそうで

こちらのチーズに白トリュフオイル(TRUFAROME WHITE)と
はちみつをかけていただきました

その美味しさといったら!!Σヽ(゚Д゚○)ノ

まろやか~~~~~なチーズとトリュフの香りとはちみつの甘さが
口の中に広がり幸せすぎてもう何も言えない状態になります

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柿のサラダ
ぬか漬けの粉チーズ・レインボーペッパー・オリーブオイルかけ


柿のサラダはカボスとオリーブオイル、カルダモン、塩コショウで味付けされていて
食べてみたら柿じゃないの!!

私、柿ってそんなに好きではないのですが、このサラダならいくらでも食べれる!

そして、大根・きゅゆり・人参のぬかづけにチーズ!

これは驚きでしたが、食べてみたらぬか漬けじゃない!

うまく表現できないのですが、洋風の味なんですよ

今回も本当においしいお料理・ワインでございました(*´▽`人)♡

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エピ
クランベリーとレーズン入りブラックチョコパン

そして残る酒豪会メンバー・・・といっても
いつも車で来るのでお酒は飲めず、ひとりノンアルの
パン担当・バロンママさん

とポーランド食器のスタイリング写真を担当されていて
多方面において活躍されております♪

毎回パンはパン屋さん以上のお味であり、出来栄え!

しかも、パーティーが始まってからは
パンをカットし、一番いい状態に焼き上げ
テーブルまで運んでくれるという尽くしよう!!
まさに「ロッテンマイヤーさん」(笑)

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手前に写っているには(ボケちゃったけど)

バゲットの上にバジルペーストを混ぜたポテトをのせたピンチョス

こちらもバロンママさん作

奥に写っているのは
紅心大根をスライスし、お花に見えるように盛りつけ
ノンフライヤーで作ったからすみい風たらこをちらしたサラダ

こちらは私作でございます

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今回も遠いところから・近くから(笑)

お越しいただきありがとうございました!!

本当に楽しい時間でした(*≧∀≦)ノ゙




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by little-happy0921 | 2018-11-10 08:06 | イベント料理 | Comments(2)
2018年 11月 09日

秋を楽しむホームパーティー♪(料理編Part1)

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おはようございます♪

先日、我が家で行われたホームパーティー

お越し下さったのは

ブログを通じて知り合い、もう10年近くお付き合いさせていただいてるメンバー

私が車椅子なので、お店に行くこともできず、おうちに伺うこともできないので

いつも我が家に集まっていただいて、女子会を開催してます♪

最初のころは確かに「女子会」と呼んでもよかった・・・

でも、最近は「女子会」という呼び方は、とてもじゃないけどできない

「酒豪会」となってます(笑)

さて、お料理の写真が多いので、2記事に分けてアップしますが

今回はテーブル編!

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まずセンターに並べた料理は

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やや厚切りローストビーフ・和風とろみあんかけがけ

ローストビーフは前日に作っておきました

そのままカットして出してもよかったのですが、今回は趣向をかえて

たれは和風味のとろみあんかけにしてみました♪

魚のあら汁に出汁・白だしを加え、味を調えます

その出汁でエリンギ・人参・黄人参を煮込み、とろみをつけて冷ましておきます

軽くゆでたオクラ・煮込んだ野菜、ローストビーフを盛り付け

とろみあんかけをかければ出来上がり♪


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サツマイモ・カボチャのサラダ

サツマイモは焼きいもにしてから、バターを加えてマッシュ状態に

カボチャは三温糖と醤油で煮込んだものをマッシュ状態に

それをセルクルに詰めて、形をととのえます

お皿に盛り付け、ルッコラと薄切りバゲットを添えれば出来上がり♪

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チョッピーノ

またチョッピーノか!と思う方もいらっしゃると思いますが(笑)

はい!また作りました!(笑)

だってね・・・前日にチョッピーノスープさえ作っておけば

当日シーフードを煮込むだけなので、バタバタすることもなく

パーティーにはぴったりのメニューなんですもの~!

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参加メンバー全員・ブロガーまたはインスタグラマーなので

撮影タイムは長いです(笑)

それが終わったら、さあ!乾杯!!

今回は4人パーティーだったのですが、一人は車のためノンアル

3人でスパークリングワインを飲んだわけですが・・・

さらに、1名途中でビール500mlを4本空けていたにもかかわらず

終わってみれば・・・スパークリングワイン3人で4本空けてました・・・

ね、「女子会」って呼べないでしょ

「酒豪会」でしょ(笑)

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次回はお持ち寄りしていただいた料理の紹介で~す(●´∀`)ノ







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by little-happy0921 | 2018-11-09 07:43 | イベント料理
2018年 11月 08日

秋を楽しむホームパーティー♪(準備編)

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おはようございます♪

今週火曜日・我が家でホームパーティーをいたしました♪

今日はホームパーティー準備編!

テーブルのテーマは「秋を楽しむ!!」

最近異常気象が多く「秋」を楽しめないことが多くなってきましたよね

というわけで

外で秋を楽しめないなら、家の中で秋を楽しもうではありませんか!

という思いでテーマを決めました(◍ ´꒳` ◍)

実際、パーティー当日は外の景色が全く見えないほどの大雨でございまして

本当にテーマ通りのパーティーとなりました(笑)

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「秋らしい」ということを意識して

お皿はベージュ系・ナプキンやナプキンリングは茶系で♪

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今回お招きしたメンバーはいつもお料理を持ち寄りしてくれるので

それを踏まえてのテーブルセッティングとなっております~

最初、テーブルセンターには私が作る料理をのせるのですが

これはパーティー開始後

すぐそれぞれの手元に置けるように、小鉢や小皿に盛りつけた料理を用意

持ち寄っていただいたお料理は一度キャビネットの方に並べ

そのあとテーブルセンターに並べる

という感じで、パーティーがすすみます(*´▽`人)♡

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次回はお料理編で~す(●´∀`)ノ






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by little-happy0921 | 2018-11-08 07:33 | テーブルコーディネート
2018年 10月 26日

ハロウィンテーブルコーディネート2018

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おはようございます♪

本日、旅行記はちょっと休止


さあ!やってまいりました!ハロウィーンの時期が!

週末にパーティーという方も多いのかな(◍ ´꒳` ◍)

我が家はハロウィーンは何もしませんが、テーブルコーデで遊ぶことだけは外せない!

なんでしょうね・・・

ハロウィンカラーって人をウキウキさせる効果があるカラーなんですかね~・・・


そうそう!テーブルが変わってから初めてのテーブルコーディネートなんです!

背景もカラーも全く違うので、戸惑いはありつつも

テーブルを作るのが楽しかったヾ(●´∀`)ノ

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今年のテーマは

農場で楽しむハロウィーン

って、意味がわからないですよね(笑)

私もよくわからない・・・(笑)

木の食器や温かみのあるベージュ系の食器を使ったから

なんとなく自分の中で「農場」となりました

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ハロウィーンの影響で、カボチャ=秋が旬

ってイメージがあるんですけど

日本のカボチャは夏が旬なんですよね

でも、カボチャって秋に食べたくなりますよね~(;・∀・)

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今回、ナプキンにはお菓子を包んで♪(の設定)

オレンジやグリーン系ののナプキンを使って、お菓子を包み

それをカボチャに見立てるのも楽しいかも!

と思ってやってみたけど、どうあがいてもカボチャにはならなかった・・・

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相変わらずフラワーアレンジメントは大の苦手です

花に目がいかないように、小さなランタンを並べてごまかしてみました(笑)

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手づくりデコパージュキャンドルも健在♪

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新しい家ではキャビネットの上も飾りスペースに♪

これ、夢だったんですよ~!

キャビネットの上に季節のものを飾ると、より一層イベント感が出ますよね

次はクリスマス!今から楽しみです(≧∀≦)

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それでは皆様、楽しい週末を~(≧∀≦)ノ゙






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by little-happy0921 | 2018-10-26 08:29 | テーブルコーディネート | Comments(3)
2016年 11月 01日

ノンフライヤーで作る鴨のロースト(レシピ)

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おはようございます♪

以前、モニターでいただいたノンフライヤー・・・

我が家では大大大活躍しております♪

正直、使う前は台所に置くスペースがないし・・・と興味はあっても

なかなか購入までには至らない・・・って感じだったのですが

使ってみてびっくり(」゚ロ゚)」

なんて便利で、なんて簡単に美味しいものが作れるんでしょう!と

驚きの連発でございますw(*゚o゚*)w

ノンフライヤーで調理すると程よく水分がぬけ、食材の旨みが凝縮されるんですよ

これは本当にいろいろな料理を試したくなります♪

というわけで、ノンフライヤーマイスターを目指してる私(笑)

今回は鴨のローストを作ってみました(〃⌒∇⌒)

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ノンフライヤーで作る鴨のロースト(4人分)

鴨むね肉                2枚

スモークソルト           小さじ2
ホワイトコショウ          小さじ1



鴨肉を冷蔵庫から取り出し、
室温で20分ほどおきます

鴨肉の皮目に格子状に切れ目を入れ、塩・胡椒をします

塩は鴨肉1枚に対し、皮目は小さじ2/3・お肉の面は小さじ1/3をふります


フライパンには油をひかず、鴨肉を皮目から中火でじっくり焼きます

鴨の脂が出てきたら、キッチンペーパーで拭き取りながら焼きます

皮目がきつね色にパリッと焼けたら、ひっくり返し、肉の面も軽く焼きます


表面を焼いた鴨肉を皮目を上にして、ノンフライヤーに2枚入れます

温度を75℃にセットし、40分加熱します

加熱が終わったら、ノンフライヤーに1時間ほど入れたままにします

1時間たったらノンフライヤーから取り出し
アルミホイルに包み、厚めの布でくるみます

1~2時間ほどおき、粗熱が完全にとれたら出来上がり♪


鴨肉を食べやすい大きさにカットし、片面と皮目をバーナーで炙ると
香ばしさが増して美味しくなります


ソースはお好みで♪

市販のローストビーフのたれや
柚子胡椒を少量の白だしでといたものなどもお勧めです



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こちらはハロウィーンバージョン

パイシートをこうもりの型でくり抜き
パルメジャンチーズ・胡椒をふりかけたものを添えてあります

クリスマスには雪の結晶やツリーの型でくりぬいたものを使うと

クリスマスらしくなりますよ♪



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by little-happy0921 | 2016-11-01 11:15 | PARTYメニューレシピ
2016年 10月 29日

Halloween Party お料理編part2

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おはようございます♪

本日はHalloween Party お料理・テーブルでいざ!実食!編です

テーブルに用意したのは

鴨のロースト・3種のきのこ・レンコンソテー添え

ハロウィンらしくパイシートでつくったこうもりも添えてあります♪

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ちなみに鴨のローストは私が作って

こうもりはバロンママさんが作ってきてくれました♪

そして、席に着き・・・


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かんぱ~い(ノ≧▽≦)ノ

そして食べる!そして飲む!そしてしゃべる!(笑)

にぎやか・・・という言葉ではすまされないパーティーのはじまりです(●ノ゚∀゚)ノ

なぜグラスが3つしか写ってないかって?

それは・・・バロンママさんがお子さんのお迎えがあって

お酒がのめないのでカメラマンになってくれたから(;・∀・)

バロンママさんありがとう!

しかも・・・

写真には写っていないのですが

パーティーが始まると、いつも

バロンママさんはパンをカットして、温めて、みんなにサーブしてくれるのです❤

ロッテンマイヤーさん・・・違った(笑)

バロンママさんありがとう!!

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お酒を飲んで、少し落ち着いたら・・・

カウンターからお料理を持ってきて、それぞれ赤いお皿に盛りつけて食べます♪


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そしてワインが1~2本開いたころ・・・

マモンさんがまたまたお料理をふるまってくれました❤

カラマリフリット
ブッラータとトマトのカプレーゼ・生ハム添え
ボルチーニ入りオムレツサラダ

カラマリフリットはいつもブログで拝見していて、凄く食べてみたかったの!

それが熱々で食べれるなんて、とっても幸せでした~(o≧u≦*)o

「ブッラータ」ってチーズを初めて教えていただのです

モッツァレラチーズみたいな感じなのですが

もっとなめらかで、味はモッツァレラよりコクがあってとにかく美味しい!!

マモンさんはワインとチーズの匠なので、いつも美味しいものを教えていただいてます♪

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ことゆりちゃんはいつもデザート&お酒を担当してくれます♪

今回も美味しそうなデザートをいただいたのですが・・・

私、写真を撮ってなくて・・・

ことゆりちゃん、ごめんね(┳ω┳*)


久しぶりの女子会は本当に楽しかった!

車椅子だと外飲みってなかなかできなくて・・・

家に来ていただくのは本当にありがたいことです

また遊んでくださいね~o(≧ε≦o)ちゅ~







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by little-happy0921 | 2016-10-29 09:29 | イベント料理
2016年 10月 28日

Halloween Party お料理編part1

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おはようございます♪

昨日に引き続きまして、本日はHalloween Party お料理編♪

partyに集まったメンバーは皆さんブログで知り合い仲良くなったメンバーばかり❤

おつまみの匠・ことゆりちゃん
チーズ・ワインの匠・マモンさん
手作りパンの匠・バロンママさん


ではでは!お料理上手な皆さんが持ち寄って下さったお料理をご紹介~♪

料理写真が多いので記事2つになりま~す

本日はカウンターコーナーの料理でございます(〃⌒∇⌒)

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持ち寄りのお料理を並べてもらったら・・・

こんな感じになりました~(●ノ゚∀゚)ノ

皆さんのお料理が全て並び終わった風景って凄く楽しいの!

自分では絶対作れない料理の世界が現れる瞬間・・・といいますか・・・

器は私が用意するんですけど、盛り付けは各自でしてもらうので

盛り付けの仕方を見るのも楽しみの一つです♪(v〃∇〃)ハ(〃∇〃v)

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マッシュポテト・ノンフライヤーでつくったからすみ風たらこのせ
まいたけほうき(little作)

エスカリバーダ(マモンさん作)

ちくわとエリンギのバター醤油炒め青のりまぶし
食べてみたらあらっ!ホタテ(マモンさん作)

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パプリカ・きゅうり・トマト・紫キャベツ・エビ入り
クスクスのサラダ(バロンマンさん作)

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カンパーニュ
赤ワインパン
大人なベーコンエピ

(全てバロンママさん作)

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どうです!美味しそうなお料理ばかりでしょ~o(≧ε≦o)

っていうか、美味しいの❤

マモンさんのお料理は本当にいつも味付けが絶妙で、食べた瞬間

「コレ、どうやって味付けして作るんですか~!!」

と美味しすぎて叫んじゃうんです(笑)

バロンママさんのパンはパン屋さん以上よ!!

甘いパン・ふわふわパン・カンパーニュなどのハードパン・・・

リクエストしたら何でも焼いてくれるの❤

味はもちろん美味しいんですけど、カンパーニュなどは見た目もかっこいい!!

いや~・・・これだけの美味しい料理を食べて、本当に幸せでした(//▽//)


次回はテーブルでいざ!実食!編ございます♪




今回お越しいただいたメンバーのブログはこちら↓







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by little-happy0921 | 2016-10-28 09:32 | イベント料理 | Comments(6)