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2020年 07月 03日

素材の味を楽しむ!

素材の味を楽しむ!_d0269651_09101184.jpg


おはようございます♪

JA全農岐阜さん×レシピブログさんのコラボ企画で

岐阜クッキングアンバサダーを務めさせていただくことになりました!

岐阜県産の野菜や畜産物、お米の魅力を皆様に伝わるように頑張りたいと思います♪


本日、岐阜の名産品として紹介するのは

夏ほうれんそう


素材の味を楽しむ!_d0269651_09102724.jpg

ほうれんそうといえば冬の野菜ですが

岐阜県飛騨地方では標高が高いため、夏でも涼しく

ホウレンソウが栽培できる環境だそうです

が!

「環境がいいから」というだけでは暑さに弱いほうれんそうは作れず

やはり生産者さんの努力があってこそ作れるもの!

雨よけハウスで夏ほうれんそうは栽培され

そのあと鮮度保持フィルムや真空予冷施設を導入し、試行錯誤の結果

夏でもほうれんそうが食べれるようになったそうです


スーパーで1年中ホウレンソウが販売されているのは

そういう努力があったからなのか!と改めて生産者さんに感謝です


我が家では野菜そのものの味を楽しむため

シンプルな味付けで野菜を食べることが多いです

今回紹介するのは我が家のおひたしです

素材の味を楽しむ!_d0269651_09104595.jpg

岐阜県産 夏ほうれんそうのおひたし
(3~4人分)

岐阜県産 夏ほうれんそう            2袋
ジョーキュウのあごだし            大さじ
(または 白だし)                  

ホウレンソウをよく洗い、10分ほど水につけておきます

※水につけることで葉がピンとなり、みずみずしさがもどります

沸騰したお湯で15~20秒ほどゆでます

冷水でほうえんそうを冷やし、粗熱をとります

水気をよく切り、食べやすい大きさにカットします

素材の味を楽しむ!_d0269651_09103080.jpg
保存容器に茹でたほうれんそうを入れて、あごだしをまわしかけます

冷蔵庫で1時間ほどおいてできあがり♪


※使用するあごだし、または白だしによって濃縮度が異なりますので
お好みで量を調整してくださいね

素材の味を楽しむ!_d0269651_09253801.jpg

味付けは下味でつけたあごだしのみ!

食べる時もお醤油などはかけません

あごだしに塩分が入っているので、ほうれんそうの甘みを引き出してくれます

少し味が足りないかな・・・と思ったときは鰹節をまぶして食べてます


今回岐阜クッキングアンバサーを務めさせていただくことで

今まで何も考えずに食べていた野菜が

たくさんの方の努力で作られているんだと知るとこができました

「感謝しながら食べる」って大事だな~とつくづく思う今日この頃です


素材の味を楽しむ!_d0269651_13053212.jpg

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by little-happy0921 | 2020-07-03 09:46 | お料理モニター
2020年 06月 30日

おうち料亭開店♪


おうち料亭開店♪_d0269651_22394946.jpg

こんばんは♪

先週の土曜日は、飛騨牛を食べる!ということで

料亭風のセッティングにしてみました♪

おうち料亭開店♪_d0269651_23015178.jpg

塩釜のマグロ
あかはた

この日は市場でもいいお買い物ができまして♪

おうち料亭開店♪_d0269651_23015302.jpg

今が旬の塩釜のマグロが手に入りました

脂がのっているんだけど、しつこくなくさらっとしているんですよ

マグロ屋さんの社長曰く

これ食べちゃうとね、こればっかり食べたくなるんだよ
全く臭みもないし、脂もしつこくないんだよ

と言われたら、買うしかない!(笑)

おうち料亭開店♪_d0269651_23015633.jpg

そして、あかはた!

我が家では「あかはた」を食べるのは初めて!

魚屋さん曰く

高級魚だよ~
今日は少し小ぶりのあかはただからお手頃価格!

と言われたら、買うしかない!(笑)


どちらもおすすめ品だけあって本当に美味しかった!!


おうち料亭開店♪_d0269651_21532874.jpg
そしてメインは

飛騨牛

飛騨牛については昨日の記事↓で熱く語っています(笑)

おうち料亭開店♪_d0269651_21533393.jpg
陶板焼きで食べると自分のペースで焼けるし、熱々を食べれるので

いちばんおいしくいただける方法ではないかと思います

でもね・・・

この後床がものすごく滑るようになりました(笑)

陶板焼きでお肉を焼くことは多いのですが

ここまで床がツルツルになるってあまりないんですけどね

違う意味でも飛騨牛の脂のすごさを思い知りました(笑)

おうち料亭開店♪_d0269651_23020111.jpg

岐阜県産 えだまめ
サザエの珍味
からすみ風たらこ
岐阜県産 ほうれんそうのおひたし



美味しい飛騨牛と美味しいまぐろと美味しいあかはた

本当に幸せな週末ご飯でした(о´∀`о)




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by little-happy0921 | 2020-06-30 23:05 | 和食
2020年 06月 25日

おうち乃が美

おうち乃が美_d0269651_16112559.jpg


こんにちは♪

高級「生」食パンで有名な「乃が美」

お店の食パンは食べたことはないのでですが

パナソニックのホームベーカリーのHPに

乃が美が監修したレシピが載っていてとても気になっていたんです

レシピを見てみると何やらいろいろとこだわりの食材が使用されている・・・

これは美味しいに違いない!と思い作ってみました♪


おうち乃が美_d0269651_16201060.jpg

ホームベーカリーに材料を入れて待つこと5時間・・・

こんな感じで焼きあがりました!

粗熱をとってからカットすると・・・

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とってもふわふわ~~~ヽ(゚∀゚)ノ


おうち乃が美_d0269651_16104721.jpg

ツナとプロシュートハムとアメリカンチェリーを用意して

早速食べてみました♪


おうち乃が美_d0269651_16114059.jpg

とってもふわふわだったので、パンそのものを楽しめるようにあえて厚切りにいたしました

生クリームを入れるのですが、そのせいか優しい甘みがありました♪

焼きたてというのもあり、美味しくて止まらなくて・・・

危なく二人で1斤食べてしまうところでした。゚(´^o^`)゚。

乃が美監修の食パンは・・・美味しすぎて危ない!

絶対食べ過ぎてしまいます(笑)


おうち乃が美_d0269651_16114659.jpg

オープンサンドにしようと思って用意したツナとプロシュートハムですが

パン自体が美味しかったので、パンとコラボすることなく別で食べることになりました

ちなみに、スティックのようなものがスペイン産のツナです

食べ応えがあって美味しかった♪


おうち乃が美_d0269651_16115009.jpg

我が家はまだまだ外出を控えているので

どこにも出かけない日曜日のランチにパンを焼くってちょっと気分が上がります♪

毎週作りたいところですが・・・絶対に食べ過ぎてしまう自信あり・・・

毎週作るべきか、やめるべきか、葛藤の日曜日です(笑)


おうち乃が美_d0269651_13053212.jpg

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by little-happy0921 | 2020-06-25 16:36 | 洋食
2020年 06月 18日

悲しみの土曜日ランチ・・・


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こんばんは♪

こちらは先週土曜日のランチ風景

実はこの日は・・・1週間も前から「土曜日のランチはうに丼にする!」

と決めていたんです・・・


北海道でウニ漁が解禁になり、塩水ウニが手に入るようになったので

それはそれはウニ丼を食べるのを楽しみにしていたのです

しかし!

土曜日に市場に行ってみると、「今日はウニの入荷はなし!」

と、一刀両断されました・・・

1週間うに丼モードだった私・・・

その悲しみったら・・・

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ウニは泣く泣くあきらめ・・・
立派なヒラメがあったのでヒラメに変更することに・・・
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こちらのまな板は38×24㎝と大きめのなのです

そのまな板においてもこの大きさってすごいでしょ

えんがわもとっても立派で、なんと750円!!


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ヒラメとホタテととびっこ丼


白身大好き人間としては、いつもなら大喜びですが・・・

この日ばかりはウニモードから抜け出せず・・・(笑)


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ヒラメだけではなく、ホタテものせたのに・・・

やはりウニモードから抜け出せず・・・(笑)

どうしても気分が上がらないランチとなってしまいました(*´⌒`*)



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お吸い物は車エビの頭をたっぷり使って♪

海老の頭の出汁って本当に美味しいですよね

この日のランチで少しテンションが上がった瞬間でした(笑)

冷凍保存しておいてよかった(´▽`*)


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南高梅とアスパラのおひたし

アスパラはあご出汁に浸しておひたしに♪


というわけで、今現在もウニモードの私・・・

今週こそはうに丼食べます!!(笑)


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by little-happy0921 | 2020-06-18 19:03 | 和食
2020年 06月 10日

グリーンパンを使ったキノコと牛肉のパエリア

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こんにちは♪


先日、グリーンパンさん×レシピブログさんのモニターに当選いたしました♪

グリーンパンさん、レシピブログさんありがとうございます(〃⌒∇⌒)

今回のモニター商品はこちら!

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グリーンパン ウッドビー フライパン 24cm

グリーンパンは2007年にベルギーで誕生した調理器具ブランドで

フッ素樹脂を使用せず、独自のセラミック

ノンスティック(こびり付き防止)・コーティングがされているそうです

グリーンパンを使ったキノコと牛肉のパエリア_d0269651_14185925.jpg

真っ白なフライパンに木目のハンドルというデザインがとてもかわいいですよね!

デザインだけではなく、機能性も優れているんです

素早く均一に火がとおる優れた熱伝導性

ガス・IHどちらにも対応で、オーブンにも対応(160℃まで)

樹脂製のハンドルは熱くなりにくい

外側にもセラミックコーティングされているので、汚れが落ちやすい

など、嬉しい機能が盛りだくさんです!

グリーンパンを使ったキノコと牛肉のパエリア_d0269651_14190368.jpg
使い方の注意がいくつかあります(HPより)


調理(炒めもの・焼き物)をする際は、必ず中火で30秒~1分程度、予熱してください

フライパンが温まったところに少量の油を入れてから調理を始めてください

油を霧状にして吹きかける、オイルスプレーのご使用は控えてください

熱伝導・熱保有率に優れているため、 弱火~中火での調理をおすすめいたします

IH(電磁調理器)でご使用の場合も、予熱・調理は必ず【中】以下でご使用下さい

コーティングを長持ちさせるために、金属製の調理器具のご使用はお控えください

樹脂製、シリコーン製、木製の調理器具をおすすめいたします

お手入れの際には柔らかいスポンジや布のご使用をおすすめいたします

コーティングを傷つける原因となりますので、食器洗浄機にはご使用にならないでください



使用の際の注意をよく読んで・・・

早速パエリアを作ってみました♪


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乾燥キノコと牛肉のパエリア(3~4人分)

グリーンパンを使ったキノコと牛肉のパエリア_d0269651_15121371.jpg
乾燥キノコのもどし汁            700cc
固形コンソメ                  2個
フォンドボーペースト          1袋(22g)
塩                    小さじ1/2

    
生米                     2合
玉ねぎ(小)              1個  
牛もも肉または肩ロース           400g
乾燥キノコ                30g程度
しめじ                   1/2袋
エリンギ                  2~3本

ガーリックみじん切り             1かけ
オリーブオイル             大さじ2~3
 
レモン(飾り用)                1個
アスパラ(飾り用)              2~3本



乾燥きのこ(ヒラタケ・マッシュルーム・クロラッパタケ・ボルチーニ)をぬるま湯で洗います

※乾燥キノコはコストコで販売されているのものを使用しています

お湯に15分ほど浸し、きのこを取り出し水分をきります(写真右下↑)

しめじやエリンギなどのきのこは食べやすい大きさにカットします(写真右上↑)

玉ねぎをみじん切りにします(写真左上↑)

牛肉は半分は2㎝角に、半分はステーキ用にカットします(写真左下↑)

アスパラを茹でて食べやすい大きさにカットします

レモンをスライスします


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乾燥キノコの戻し汁を鍋に入れ火にかけ
コンソメ2個、フォンドボー・塩小さじ1/2を入れて味を調整します(写真左↑)

フライパンを弱火で温め、みじん切りのガーリックとオリーブオイル大さじ1をいれ
弱火でガーリックの香りをだします
  
ガーリックの香りがたったら

中火で玉ねぎみじんぎりがしなっとなるまで炒めます(写真右↑)

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玉ねぎを端によせて、オリーブオイル大さじ1を入れます(写真左↑)

生米を入れます(写真右↑)

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お米が透明がかってくるまで炒めます(写真左↑)

2cm角に切った牛肉を入れ炒めます(写真右↑)
  
残りの牛肉は別のフライパンで焼き、一口大にカットしておきます

グリーンパンを使ったキノコと牛肉のパエリア_d0269651_14201459.jpg

お湯でも戻した乾燥キノコ、シメジなどのキノコを入れて、具材が全体にいきわたるように混ぜます
(写真左↑)

乾燥キノコの戻し汁で作ったスープをご飯が浸るぐらいまで入れます(写真右↑)

スープは後で使う場合があるので、少し残します

グリーンパンを使ったキノコと牛肉のパエリア_d0269651_14201665.jpg


中火で、スープが半分ぐらい飛ぶまで煮詰めます(写真左↑)

写真右の状態になったら、アルミホイルをフライパン全体にかぶせます

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アルミホイルで蓋をして、弱火で15~20分ぐらい蒸し焼きにして出来上がり♪

※端の方のお米を食べてみて硬いようだったら、お玉1~2さじ程度のスープを端からかけ
5分程度弱火で蒸します

真ん中はお米がやわらかいので、真ん中と端のお米を食べ比べ
足すスープの量を調整してください

最後に、アスパラと牛肉・レモンをのせて出来上がり♪

グリーンパンを使ったキノコと牛肉のパエリア_d0269651_14202955.jpg
今回は乾燥キノコを使いましたが、ない場合は

しめじやエリンギ、マイタケなど、手に入りやすいキノコを使用してください(*´˘`*)


パエリアは生米を炒めたり、スープをとばしたりするので

フライパンにお米がこびりつくことが多いのですが・・・

グリーンパンを使ったキノコと牛肉のパエリア_d0269651_14203654.jpg
グリーンパン ウッドビーシリーズのフライパンはこびりつきが全くありませんでした!

端の方の汚れはキッチンペーパーで拭くとすぐにきれいになりました♪

24㎝というサイズは手軽に使えて、2人暮らしの我が家にはとても便利です

機能性も良く、デザインもかわいいのでシリーズでほしくなってしまいました(笑)


ブログを読んでくださった皆様に
グリーンパンをご購入の際に利用いただける10OFFのクーポンのご案内です♪


オンラインストア「La Cucina Felice

 クーポンの利用期間は61日(月)〜714日(火)まで!

 今回のモニター商品ウッドビーフライパンだけでなく、グリーンパンの
 全商品が対象となります。(グリーンパン以外の商品にはご利用いただけません)
 期間中おひとり何回でもご利用になれます。
 
 ※ご注意※
 クーポンは指定のオンラインストア「La Cucina Felice」以外の
Amazon、楽天等のECサイトではご使用になれません。
  
 【クーポンコード】
  k77oi7y9s1m202006

ご興味のある方はチェックしてみてくださいね(。◕∀◕。)ノ


グリーンパンを使ったキノコと牛肉のパエリア_d0269651_14203469.jpg

レシピブログの「こびりつきにくくお手入れ簡単!

「グリーンパン」のフライパンで毎日のお料理を楽しもう♪」レシピモニター参加中 です♪



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by little-happy0921 | 2020-06-10 16:17 | お料理モニター | Comments(0)
2020年 06月 05日

日曜はおうち定食屋開店

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こんばんは♪

毎週土曜日はおうち居酒屋開店のため、市場でたくさん買い込んでおります

当然2人では食べきれず、翌日も同じ食材を食べなければいけないのです

そんなわけで、日曜日のランチは土曜日の残り物で

おうち定食屋開店となります(笑)


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ホウボウととびっこ、まぐろちょびっと丼

こちらは私用のどんぶり♪

白身&とびっこ大好きな私はこういう丼が一番好きなのです!

ホウボウは半分は刺身カットで

半分は角切りにしてマグロとミックスにして盛りつけ

ただし!マグロをあまり食べない私はマグロをちょびっとだけしかのせないんですけどね(笑)

至福の時とはまさにこのこと(人´ω`*)♡

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まぐろ丼

こちらは主人用

白身は私が優先的に食べるので、主人には有無を言わせず

まぐろ一択!(笑)

でもマグロ大好き主人は特に文句をいうわけでもないので、これでいいのです!


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明日は土曜日なので、また市場へ買い出し・・・

明日も仕込みに追われる日になりそうです・・・ヾ(。>﹏<。)ノ




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by little-happy0921 | 2020-06-05 22:10 | 和食
2020年 05月 29日

悩む・・・体重増加対策・・・

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こんにちは♪

我が家は主人のダイエットのため、夜にお米を食べなくなって8年ぐらいになります

お米を食べない代わりに野菜もりだくさんメニューでおなかを満たし

体重もほとんど変わらず、8年近くキープできていました


こちらの写真は我が家の平日の晩御飯風景です

この日はビールを飲みましたが、いつもはお酒は飲まず・・・

大量のサラダとおかずが1~2品、ご飯の代わりに主人は納豆1パックが定番なのです


が!!

コロナが流行し、感染しては大変なことになる!と思い

免疫力をつけるため、週に3日ぐらいはお米やうどんなどの炭水化物を食べるようにしていたら

まんまと主人は体重増加しました・・・∑(・Д・・)


ちなみに主人は緊急事態宣言中もずっと会社に行っていたので

家ごもり生活で太ったわけではないんです


やはり夜にお米はダメか~・・・と思い、いまものすごく平日の夜ご飯メニューになやんでおります

今この状況でダイエットをして免疫力が落ちてしまうようなことは絶対にしてはいけない!

と思っているので、免疫力を落とさず、カロリーが高くないメニューをあれこれ思案中です



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で!まず思いつくのはローストビーフ

油を使わないし、肉も赤身だし、でもお肉だからスタミナはつくはずだし・・・

という安易な考えですけどね(笑)

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ロメインレタス1個分サラダ

こちらはロメインレタス1個、きゅうり1本、玉ねぎ2個の大盛りサラダなのですが

我が家にとってはこれが普通盛りなんです(ノ≧ڡ≦)

よく友人にびっくりされますが

これぐらいの量がないと、主人のおなかは満たされないんですよ

ローストビーフやむね肉のチキンソテー、生ハムなどを用意すると

この量のサラダをぺろりと食べてしまいます( ̄◇ ̄;)

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とりあえず夜のお米は食べないようにして・・・

サラダや野菜中心の煮物を大量に作って・・・

あとは脂身のない豚肉でしゃぶしゃぶとか

鶏むね肉を使ったメニューとか・・・

免疫力を落とさないヘルシーメニューを考えようと思います


食事の管理って大変ですよね~(・`ε・´●)


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by little-happy0921 | 2020-05-29 13:36 | 洋食
2020年 05月 28日

コンビニ食材でおうちレストラン開店


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おはようございます♪

テレビを見ているとコロナが収束したような雰囲気になっていますが

まだまだ油断は禁物

我が家では・・・というより私は

6月いっぱいまでは引き続き、食材買い出し以外の外出は控えます


まだまだおうちごはんが続くので

簡単メニューだけど見た目が楽しめる料理をいろいろ考案中です

本日はコンビニ食材を使って「おうちレストラン」をイメージした料理を作ってみました♪


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使用したのは

セブンプレミアム かにトマトクリーム  158円(税別)
内容量 130g

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パウチのままレンジで加熱することができ、手軽に使うことができるソースです

パッケージには国産紅ズワイガニ肉使用と記載がありますが

残念ながら、カニの存在は確認できませんでした。゚(´^o^`)゚。

ソースの香りはとてもよく、味は濃厚でとろみのあるソースです

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蒸し鶏のかにトマトクリーム添え

かにトマトクリーム         1箱
鶏むね肉              2枚
酒              300cc程度
スナップエンドウ        10個程度
ミニトマト            1~2個

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鶏むね肉の両面に塩・胡椒(分量外) をふり、スチームケースに入れます


鶏むね肉1枚につき酒を150CC程度入れ、500Wのレンジで5~8分ほど加熱します


スチームケースに入れたまま粗熱をとります


スナップエンドウを塩を入れたお湯でさっとゆでます


スナップエンドウは半分に、ミニトマトは5㎜程度の大きさにカットします


かにトマトクリームを500Wのレンジで1分加熱します


蒸し鶏を食べやすい大きさにカットし、お皿に盛りつけます


蒸し鶏の上にスナップエンドウとミニトマトをちらします


周りにかにトマトクリームをかけて出来上がり♪


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レストランのような盛りつけをするときに重要となるのがソースですが


そのソースを作るのって難しいんですよね


ソースの水分が多いと思い通りの形ができないし、ソースにとろみがありすぎても難しいし・・・


セブンプレミアムのかにトマトクリームはとろみが強いので


とても扱いやすく、レストランのような盛りつけをするのにぴったりのソースです♪


味も濃厚なので、1袋で4人分のソースとしても使えると思います



こちらのソースを使ってもう1品!


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蒸し鶏のかにトマトクリームサンドウィッチ


こちらは蒸し鶏をさき、かにトマトクリームで和え、バターロールにはさんだだけ!


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バターロールもセブンプレミアム商品です


セブンプレミアムの「金のシリーズ」って結構美味しいんですよね


私は食パンがお気に入りです♪




かにトマトクリームはスティックサラダのディップやグラタンやドリアに使用しても美味しいと思います


自分ではなかなか作れない味なので、アレンジレシピを考えるのは楽しい時間でした


コンビニはめったに行くことがなかったのですが


行ってみると予想以上に食材が豊富で、簡単にアレンジできる総菜などがたくさんありました


これからはコンビニ商品も楽しんでみようと思いますヾ(⌒▽⌒)ゞ





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by little-happy0921 | 2020-05-28 11:31 | 洋食
2020年 05月 21日

セブンイレブン食材を使って12分で作れる時短ランチ!

セブンイレブン食材を使って12分で作れる時短ランチ!_d0269651_14235753.jpg


こんにちは♪

これからはコロナと共存

という形で社会が動き出しましたね

これからは自分でしっかり考え、判断することが大事ですね


以前のような生活にすぐ戻れるわけではないので、おうち時間はまだ長くなりそうです

そこで!本日はセブンイレブン食材を使って12分でできる簡単ご飯の紹介です♪


スーパーの密問題もあり、コンビニの冷凍食品は2倍の売り上げらしいですね

普段はコンビニに行かないのですが、お仕事のためリサーチに行ったところ・・・

総菜の豊富さに驚きました!

スーパーで買い物するより少し高いかもしれませんが、コンビニの食材だけで充分ご飯が作れます


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2分で作れるブロッコリーとごぼうの簡単サラダ

使った商品は

セブンイレブン食材を使って12分で作れる時短ランチ!_d0269651_14240330.jpg
  • セブンプレミアム すぐに使えるブロッコリー 150円(税別)
    内容量 140g
セブンプレミアム ごぼうサラダ 118円(税別)
内容量 70g

冷凍のブロッコリーは

沸騰したお湯に凍ったままのブロッコリーを入れ(1袋)、1分30秒ほど茹で、よく水切りする

または

凍ったままのブロッコリーを皿に平らに盛り、ラップをかけて加熱する
(1袋 500W・約3分 600W・約2分30秒)

このどちらかの方法で解凍します


セブンイレブン食材を使って12分で作れる時短ランチ!_d0269651_14240915.jpg
1ℓ程度の沸騰したお湯にブロッコリーを入れ、1分茹でます
ざるにあげて軽く冷水をかけて粗熱をとり、キッチンペーパーでよく水切りをします

ブロッコリーを食べやすい大きさにカットします

ごぼうサラダとブロッコリーをあえて出来上がり~♪



お次は・・・

セブンイレブン食材を使って12分で作れる時短ランチ!_d0269651_14244040.jpg
10分で作れる簡単トースト

使った商品は

セブンイレブン食材を使って12分で作れる時短ランチ!_d0269651_14242508.jpg
セブンプレミアム ミートボール 98円(税別)
内容量 110g(固形量60g)

マッシュルームスライス 100円(税別)
内容量 70g

セブンイレブン食材を使って12分で作れる時短ランチ!_d0269651_14243778.jpg
材料(1人分)

ミートボール     3個
冷凍マッシュルーム  4~5枚
セブンプレミアム すぐに使えるブロッコリー 適量
シュレッドチーズ   50g程度
食パン        1枚

セブンイレブン食材を使って12分で作れる時短ランチ!_d0269651_14250193.jpg

食パンにミートボールのソースを塗ります

食パンの上にチーズをのせて
その上に半分にカットしたミートボール、マッシュルーム、ブロッコリーをのせます

トースターで5~7分焼いて出来上がり♪


野菜がちょっと足りないなと思うときは野菜ジュースで補います



コンビニ食材を使ってアレンジレシピを考えるのもなかなか楽しいものでした♪

首都圏はまだ緊急事態宣言が解除されないので

まだまだおうち時間を楽しむ方法を見つけていきたいと思います(о´∀`о)



セブンイレブン食材を使って12分で作れる時短ランチ!_d0269651_13053212.jpg

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by little-happy0921 | 2020-05-21 15:00 | ワンプレート
2020年 05月 08日

旨味逃さず!殻つき牡蠣で作るオイルパスタ

旨味逃さず!殻つき牡蠣で作るオイルパスタ_d0269651_16540681.jpg

こんにちは♪

GWあけの様子をテレビで見ていると、少し警戒がゆるんできているのかな~・・・

と感じたりしています

人の命と経済の再開

とても難しい問題ですよね・・・

海外の動きをみていると、経済再開に動いてきていますよね

それはしょうがないし、必要なことだと思います

これからは自己判断が問われるようになっていくのかなと思っています

持病もちの私は感染リスクが高いと思うので、緊急事態宣言が解除されても

すぐ前のような生活には戻れないと思っていますし、外出もしばらくは控えようと思っています

14日ごろに見直しは入るものの、今月いっぱいは外出自粛なので

その間に自分がどういう行動をとるべきかしっかり考えようと思います!



さてさて、昨日に引き続きこちらも1月初旬の食卓風景

友人が牡蠣を送ってくれた翌日のランチです


旨味逃さず!殻つき牡蠣で作るオイルパスタ_d0269651_16541521.jpg
牡蠣と芽キャベツのオイルパスタ

殻付きの牡蠣をフライパンで蒸した後、牡蠣を取り出します

その時に出た牡蠣のエキスは捨てずにキッチンペーパーでこし、エキスもパスタソースに使います

あとはたっぷりのオリーブオイルとガーリック、スパイス調味料で茹でたパスタを炒めます

芽キャベツは少し茹でて下処理をしているので、最後にパスタに加えてます


パスタには牡蠣のエキスがしみ込んでいて、その上には牡蠣が!

まさに牡蠣の旨味を逃さない!贅沢パスタなのです。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜


旨味逃さず!殻つき牡蠣で作るオイルパスタ_d0269651_16541766.jpg
サイドメニューは

プロシュートハムとコッパ
チーズ


旨味逃さず!殻つき牡蠣で作るオイルパスタ_d0269651_16541958.jpg

美味しいものを食べるとやはり心が満たされますね~♪

日ごろから「食」は大事!と思っていましたが

このような状況になり、なおさら「食」の大事さを感じています


明日は週末・・・

今月いっぱいが我慢のしどころ!

もうひとふんばり!頑張りましょうね~~~~~!!



旨味逃さず!殻つき牡蠣で作るオイルパスタ_d0269651_13053212.jpg

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by little-happy0921 | 2020-05-08 17:23 | 麺類